金莲花用来泡茶，对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。取3～5克金莲花用开水冲泡即可饮用，也可加入金盏花2～3朵一起冲泡。
玫瑰花味甘微苦，有理气解郁，和血散瘀的功效。
菊花性味甘苦凉，有疏风散热，清肝明目，清热解毒的功效，等等。
花是很好的保健美容品，现代营养专家认为，常食鲜花可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，起到美容艳肤的作用。鉴于此，这里给大家提供几款养颜花粥。
◇荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑宁神的作用，不失为镇心益气，养颜轻身的美容佳品。用粳米100克煮到将熟时，放入已清洗干净的荷叶和荷花，再煮10分钟左右即可食用。常服荷花粥，能改善面部油脂分泌旺盛，减轻痤疮，使面色红润，容光焕发。另外，荷叶泡水当茶饮，还具有减肥、降血脂、瘦身的效果。
◇槐花粥
先将鲜槐花洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，待用。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花，再用小火煨煮至沸即成。此粥清甜润口，有养颜之功。